黑芝麻汤圆

菜谱名称:黑芝麻汤圆
菜谱口味:甜味  
食用方法:早餐|中餐|晚餐|  
制作工艺:煮
菜谱分类:快餐/主食,甜品/点心,健脾开胃食谱,夜尿多食谱,乌发食谱,明目食谱

主料:糯米粉 300克 黑芝麻 300克

做法

1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；
2. 适量糯米粉加水和成团；
3. 以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；
4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；
5. 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；
6. 包好后有如山楂大小；
7. 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。