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自助餐
火车头饭盒鹤州火车头分店
火车头饭盒鹤州火车头分店
地址:
西乡桃源居前进路(世外桃源六栋103号)
电话:0755-29602310,29602331,
备注:
无停车位
特色:
标签:
自助餐
登记人:
admin5
@2008-1-28 18:23:00
更新
〖简介〗
火车头饭盒鹤州火车头分店,池上饭包的历史,要从一九四九年,李家奶奶陈云女士的蕃薯饼说起,至今已六十多年了。 光復前后,花东铁路需要八小时车程,来往旅客需自备食物充饥,而当时先辈在车站前卖蕃薯饼服务旅客。后来为体谅出外人的辛苦,开始制作饭包在月台叫卖。 初期的饭包是用曾经进贡日皇的池上米,炊制成米饭,再以手工捏制成三角形饭团,放在竹葉上。 其上铺放卜肉、黄菜头、烤肉乾、猪肝、瘦肉片、一小块蛋饼及
池上饭包的历史,要从一九四九年,李家奶奶陈云女士的蕃薯饼说起,至今已六十多年了。 光復前后,花东铁路需要八小时车程,来往旅客需自备食物充饥,而当时先辈在车站前卖蕃薯饼服务旅客。后来为体谅出外人的辛苦,开始制作饭包在月台叫卖。 初期的饭包是用曾经进贡日皇的池上米,炊制成米饭,再以手工捏制成三角形饭团,放在竹葉上。 其上铺放卜肉、黄菜头、烤肉乾、猪肝、瘦肉片、一小块蛋饼及当地大坡池所捕获的小蝦和面粉油炸成的蝦仔炸(炸蝦饼)及梅子以帮助开胃。包装俊将其以油麻绳系牢,颇受旅客青睐。 俊更使用工母材所制作的木盒,作为饭包的包装,使池上饭包有另一种风味。
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